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可口可樂是一種世界聞名的飲料，起源於一八八六年美國佐治亞州亞特蘭大城一家藥品店。店裏的藥劑師約翰‧彭伯敦，自製一種有提神作用的藥水，且銷售不錯。一天，彭伯敦在匆忙中，不小心將另一種褐色溶液加入藥水中，不料這位顧客竟然大加讚賞。

　　彭伯頓把握機會，將這種藥水沖淡變成飲料，命名可口可樂，擴大銷售。Ｃｏｌａ是指非洲所出產的可樂樹，樹上所長的可樂子內含有咖啡因，果實是製作可樂飲料的主要原料。

可樂果樹源自熱帶地區的西部非洲，與可可樹有密切的親緣關係，可樂果樹主要生長於非洲和南美洲。非洲的可樂果樹高度在50~65之間，但生長於南美洲的可樂果樹品種卻沒有比灌木叢還要高。可樂果樹總共有50多種不同的品種，其中的兩種(Cola nitida、Cola acuminate)具有非常重要的商業價值，為當今著名的飲料：可樂原料之一。

可樂樹生長15年才開始生產果實，成熟的樹每年可以產90~110磅的可樂果。其膠囊狀的果實包含3到10個不規則形狀的有肉果實，毎一個都只有1~1.5英吋長。當新鮮的時候為粉紅色、紅色或白色，乾燥時則為棕色。其味道相當的苦，口感相當粗糙而使人不舒服，這也是為何被特別提起的原因。

用膳建議

在許多食用可樂果的國家之中，非洲為使用頻率最多的國家。可樂果有許多用途，可以減輕口渴、飢餓、疲勞；增強神經及肌肉的功能。

在世界的另一部份地區，可樂果被用來製造提神飲料，此種飲料稱作”colas”，其中之一可以說是現今最普遍的飲料，它的名字為”可口可樂”，1886年發跡於美國，是利用碳酸飲料在加上可樂果的萃取物而製成。

營養成分資訊

可樂果含有許多種刺激成分，包含咖啡因、咖啡鹼，這些都會影響到身體的運作，普遍認為具有利尿及激發性慾的功能。可樂果的刺激成分要比咖啡還要溫和得多，咖啡的刺激物具有較長時間和較大傷害力。

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